Locale
Les ingrédients produits localement procurent à nos repas le plus grand degré de fraîcheur. L’approvisionnement local est un excellent choix lorsqu’on se préoccupe de la durabilité, ainsi que du succès des agriculteurs Québécois et Canadiens. Vous goûterez toute la différence qu’apporte cette fraîcheur!
Nous croyons que les repas que nous préparons sont meilleurs lorsqu’ils sont faits à partir de produits laitiers, d’œufs, de viande et de légumes d’une fraîcheur absolue, provenant de producteurs locaux. Cherchez la carte régionale du Québec dans votre café.
Demandez au chef la recette et les ingrédients de la soupe du jour. Dana ne permet pas et ne permettra jamais l’utilisation de soupes emballées, en conserve ou congelées dans ses cafés. Si le repas n’est pas cuisiné sur place, comment le chef peut-il vous indiquer la provenance exacte des ingrédients?
